Doyuran börek

Genelde mutfakta mutlaka birşeyler artar, işte bu böreğim de aslında kalanları değerlendirdiğim bir börekti.Ve hemende tüketildi çayla  ve ayranla çok iyi gidiyor,malzeme ve besleyicilik bakımından oldukça da çok zengin,işte doyuran böreğim;

Doyuran börek

                                                                   MALZEMELER
4 yufka
Yarım tavuk göğsü
5 orta boy patates
3 çarliston biber
5 yada 6 adet orta boy domates veya konserve domates püresi
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Karabiber
Kimyon
İsteğe göre acı  pulbiber
                                                                  
                                                                       YAPILIŞI

İlk önce tavuk göğsünü minik minik doğrayıp, bir miktar sıvı yağ koyduğumuz tencerede kavuruyoruz.
 Kabuklarını soyup, minik minik küpler halinde doğradığımız patatesleri ve yine minik doğradığımız biberleri aynı anda kavrulan tavuk göğüslerinin yanına ekliyoruz.
 Patatesler pembeleşene kadar, bütün malzemeleri karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
 Patatesler pembeleşmeye başlayınca, rendelediğimiz domatesleri yada hazır aldığımız konserve domates püresini tenceredeki tavuk göğsü, patates ve biber karışımının üstüne ekliyoruz. Baharat ve tuz ekleyip, patatesler ezilmeye, domates de suyunu çekmeye başlayana dek pişiriyoruz. Pişen harcı, soğumaya bırakıyoruz. Her bir yufkayı 8 sigara böreği yapar gibi 8 parçaya kesiyoruz ve soğuyan harcımızdan göz kararı olucak şekilde yufkalara koyup, sarıyoruz. Kızgın yağda kızartıp, kağıt havlu konulmuş servis tabağına alıyoruz ve biraz soğuyunca ayran veya çayla servis ediyoruz. Afiyet Olsun